L'option EATDD (Ecologie Agronomie Territoire et Développement Durable) est une option propre aux lycées agricoles ; celle-ci aborde les principaux thèmes en lien avec les préocupations environnementales et citoyennes. Cette option est tournée vers l'extérieur et les jeunes étudient notre territoire sous différents angles.
Accompagnés de leurs enseignants d'histoire, d'économie, d'agronomie et principalement d'écologie, les élèves effectuent des visites d'entreprises ou d'exploitations. Ils découvrent également les écosystèmes situés à proximité du lycée et étudient, in situ ou au laboratoire, les organismes qui les peuplent.